Trancheur de légumes est l'un des appareils les plus populaires dans la cuisine de toute femme au foyer moderne. Il permet de gagner du temps lors de la préparation de tous les plats et de garder toutes les surfaces de la cuisine propres, ce qui rend le découpage en tranches agréable et divertissant. Il y a diverses modifications à cet appareil, à la fois électriques et mécaniques. Il est également possible d'utiliser des appareils multifonctionnels qui coupent les légumes et les fruits de différentes manières, conçus pour de gros volumes de travail. Il existe également des appareils compacts capables de gérer le travail de routine en quelques minutes.
Le concept
Le concept général d'un coupe-légumes est un appareil permettant de couper des légumes et des fruits. Différents types d'appareils sont utilisés dans la vie quotidienne, dans les entreprises de restauration collective et dans les installations industrielles. Les modifications des périphériques utilisés diffèrent selon les tâches et les volumes qui leur sont affectés.
Important! La plupart des coupe-légumes sont conçus pour couper non seulement les aliments crus, mais également ceux qui ont subi un traitement thermique.
Selon la forme du couteau de l'appareil, vous pouvez couper des légumes de différentes manières. Cette fonction est souvent utilisée dans les cafés et restaurants pour couper des fruits et des légumes en tranches, en barres, en prismes ou en pailles minces.
Rendez-vous
Le but principal de l'appareil est de couper ou de couper des légumes en tranches. Vous n'avez plus besoin de peler et de couper les pommes de terre toute la soirée pour faire cuire des «frites». Vous n'avez pas besoin de rester debout des heures avec un couteau dans les mains pour déchiqueter le chou et le récolter pour l'hiver. Les trancheurs de légumes le font proprement, rapidement et en toute sécurité. Même les enfants peuvent les utiliser.
Description de son fonctionnement
Il est habituel de diviser les coupe-légumes en types principaux:
- mécanique (manuelle);
- électrique (alimenté par un réseau).
Dans les deux cas, la découpe s'effectue à l'aide de buses spéciales, qui sont installées à l'avance dans l'ampoule où les produits sont posés. L'appareil est constitué de deux conteneurs, l'un pour la pose de légumes entiers, l'autre pour la collecte de produits hachés. Un couteau de la forme requise est installé entre eux. Dans les modèles mécaniques, il peut ne pas y avoir de conteneur pour la culture du légume, car toutes les manipulations sont effectuées à la main. Dans ce cas, l'appareil est équipé d'un support spécial.
Les voitures électriques sont très pratiques et prennent peu de place dans la cuisine. Dans le même temps, ils aident à gérer rapidement les tâches ménagères pour la cuisine. Ils sont équipés de deux récipients, des couteaux tranchants de formes diverses. Beaucoup d'entre eux sont dotés de fonctions supplémentaires, telles que le broyage de produits à base de viande ou le pressage de jus. Tout dépend du modèle de l'appareil.
Le principe de fonctionnement de l'appareil est très simple, les légumes préparés et pré-lavés sont placés dans un ballon. Ensuite, le coupe-légume est activé à l'aide du commutateur intégré et après quelques minutes, une personne peut obtenir le légume haché dans le second récipient.
Important! Avant de démarrer la machine, assurez-vous de l’intégrité de la structure et de sa sécurité. Le couteau de la forme souhaitée est réglé à l'avance.
Classement général
Outre les aspects électriques et mécaniques, il existe une autre classification des coupe-légumes:
- industriel;
- devoirs.
Les appareils industriels sont utilisés dans les établissements de restauration publics à forte fréquentation, ainsi que dans les industries (par exemple, dans les grands centres commerciaux où ils vendent des plats cuisinés). Leur objectif principal est de produire un grand volume de légumes récoltés en peu de temps. Cela accélère considérablement le processus de cuisson.
Les modèles de maison sont utilisés dans les cuisines privées par des femmes au foyer ordinaires, ainsi que dans les cafés et restaurants, où le nombre de visiteurs est faible. Ici, les modèles mécaniques et électriques peuvent être utilisés, selon ce qui convient à l'hôtesse.
Trancheur de légumes est une chose très utile et pratique dans le ménage. Cela prend beaucoup moins de place qu'une moissonneuse batteuse. Dans le même temps, la fonctionnalité est légèrement différente de celle de la machine volumineuse. Selon les critiques des hôtesses, un coupe-légumes est beaucoup plus pratique et plus sûr qu'un robot culinaire.
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